今晩は、大崎食品衛生協会の総会後の懇親会に参加させて頂きました。飲食は空腹を満たすという主目的を担っていた時代から、美味しさを追求し、地元性を追求し、健康を追求し、そして、何よりも衛生的で安全安心であることが求められている時代に移ってきたもの思います。

そうした意味においても、協会としての衛生講習会等の取り組みは安全安心を維持していく上では欠かせないものと思います。今後ともの、協会活動に期待しています。

宮城県議会議長　中島源陽