昨日、田尻のある集落で自分たちで生産した蕎麦粉で蕎麦を作って食べる会があり、私も参加をさせて頂きました。

正に、手打ち蕎麦を超える手作り蕎麦です。集落の皆さんの笑顔と一緒に食べて、美味さが倍にも増しました。ご馳走様でした。

蕎麦満喫の    中島源陽