ようやく我が家の持ち米で作った切り餅が出来上がりました。毎年、我が家の餅米を白米にして、団子屋さんに持っていき、切り餅にしてもらっています。

中々餅を搗くことがなくなくなった昨今でありますが、切り餅だと食べやすいので、特に甘醤油を浸して焼き、のりを巻いて食べる、磯辺焼き風の餅は最高です。早く食べたいですね。

餅米に感謝の　中島源陽