今日、「大崎食材フォーラム」が大崎合同庁舎で開催されました。食材を通して、生産者から、流通の関係者、料理人の方々、そして消費者の皆さんが一同に会してのフォーラムであり、大崎にはこんなにも多くの食材に関わる人々がいたのかと改めて実感した機会となりました。
特にラズベリーとパプリカを作る氏家さんが「自分の栽培技術や農業経営もきちんとしなければならないけど、やはり大きな意味での地域もよくならないと、結果として自分もよくならないと思うので、地域づくりも大切と思う。」という趣旨のまとめをしてくれました。正に、フォーラム全体のまとめとなる発言に会場みんなで大きな拍手でした。
宮城県議会議員 中島源陽