皆さんがイメージするごぼうの千切りは幅何ミリくらいでしょうか？普通に思い描くと、約３～５ミリくらいはあるのではないでしょうか！先日私が買って来たのは、ほぼ１～２ミリというところでしょうか。「えっ！」と驚くほどの細さです。
私がこの超極細ごぼうの千切りに出会ったのは大崎市田尻の北小牛田地区にある「嫁っこ」という直売所です。ライスバーガー（パンの代わりにご飯の薄おにぎりで具を挟んだもの）に入っていたのでした。食べ終わったころに、おばあちゃんがやって来て、ビニール袋に入った超極細千切りごぼうを直売の棚に置きました。嫁っこの皆さんによれば、「機械ではなく、おばあちゃんが包丁でこんなに細くしているんだけど、私たちが挑戦してもこんなには細くできないの。」とのことでした。
皆さんも「嫁っこ」に行って、超極細ごぼうに出会ってみませんか！
宮城県議会議員 中島源陽