先日，大崎楽友会主催による「大崎料理対決」が米粉をテーマに開かれました。米粉と言えば，米粉パンがすぐにイメージされますが，出品された米粉料理は想像を超える多様さでした。

おいしいご飯と共に，おいしい料理，おいしいデザート等々，お米の可能性を大いに感じました。今後の米粉利用に期待したいと思います。

宮城県議会議員　中島源陽