ハンバーガーのパンの代わりにご飯を使うハンバーガーを作ってみました。今日、鳴子の公民館にてその試作会があるというので、行ってきました。
木の枠にご飯を入れて、しっかりと押します。これで、バーガーの土台が出来上がります。この上にコロッケやレタスやカラーピーマンやたまねぎ等々、そしてお好きなたれをかけて、ご飯土台を折って、具材を挟み込んで完成です。私も一つ作って食べてみましたが、これまでの「おにぎり」の幅を一気に広げていただいたように思いました。
お米の消費拡大にもつながる取り組みであり、大崎素材を生かした多様な米バーガーが誕生することを期待しています。
宮城県議会議員 中島源陽