昨日より、宮城総合家畜市場にて、和牛仔牛市場が開設されています。私は今日の市場に行ってみたのですが、１２月市場よりは少し値を下げての相場という感じでした。経済不況の中で、和牛肉の消費が落ち込み、結果枝肉価格が低迷し、結果子牛相場も低迷するという低迷の循環にある和牛の世界を象徴するかのようでした。

一日も早く立ち直っていくためには、何と言っても景気の復活は勿論でありますが、そのためにも牛肉消費の拡大は欠かせません。元気をつける焼き肉・しゃぶしゃぶ・ステーキ・すき焼き等、いかがでしょうか！

和牛振興を願う　中島源陽