「かでめし」を知っていますか？私は実物を知りませんが、戦中戦後の食糧難の時代に、ご飯に大根などを増量材として入れたものと聞いていました。今日、お邪魔したある農家で、おばあちゃんが「あの“かでめし”のご飯と混じった大根の匂いはとても嫌だったね。」と言っていました。

また、当時は川の堤防にかぼちゃを植えて、食料にしていたということでした。とにもかくにも、今の飽食の時代とはまったく違う難食の時代がつい６０年前にあったということを忘れてはいけないと思いました。

かでめしを想像した　中島源陽